丽江第一锅“腊排骨火锅”

作者：云南旅游文章来源：云南旅游点击数：更新时间：2008-7-16

腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜。三叠水，丽江人又称之为“雪山宴”，只有宴请贵宾才上此菜。

丽江第一锅“腊排骨火锅”

腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜。三叠水，丽江人又称之为“雪山宴”，只有宴请贵宾才上此菜。

腊排骨火锅主料排骨选自放养在雪山高原中的纳西族农家走地猪，经腌制后风干而成，时间越长，腊香味越浓。食用时常采用沙钵，佐以芋头、青笋、莲藕等辅料，文火炖开，汤色醇白鲜美、肉质细嫩，喜欢辣味的还可以要一份蘸水，十分过瘾，回味无穷。两年前尚且默默无闻的腊排骨火锅突然从难得一觅的山叠水中脱颖而出并迅速风靡整座丽江城，纳西人自豪地称之为“丽江第一锅”。

上一篇文章：丽江美食之油炸水蜻蜓

下一篇文章：没有了

Web	http://www.ynsky881.

没有相关文章

网友评论

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

发表评论

姓名：	*	Oicq：
性别：	男女	Msn：
E-mail：		Icq：
主页：
评分：	1分 2分 3分 4分 5分
评论内容：


申明评论内容只代表个人观点，与本网站立场无关。