在这个藏族聚居的古城里，这家叫Ｃｏｍｐａｓｓ的咖啡店由４个国家的人们共同经营。清瘦的老板约瑟夫是喜欢背包旅行的新加坡人，他曾在新加坡组织很多大学生到中国徒步、野营和登山。

    “我被香格里拉的雪山、宗教和当地人心中的宁静深深吸引”，约瑟夫说，他开这家咖啡店，是为了“让外国人的胃口也能找到家的感觉”。

    约瑟夫的印度妻子卡罗尔是店里的主厨，她总是穿着白白的工作服，扎一只黑而粗的麻花辫子。周日是卡罗尔最忙碌的时候，因为当天的推荐菜是她带来的家乡风味。

    黑色短发、眼睛细细的伊琳以前在新加坡的电信公司做培训工作，来探望约瑟夫夫妇两次之后，就搬到店里帮忙了。在四方街的广场上，每天晚上有很多藏族人跳锅庄、弦子等民族舞蹈，伊琳有时也会跟着跳上几圈，“藏族人真是太奇妙了，他们讲话很大声，好像很粗犷，但是他们跳起舞蹈又那么优雅，那么温柔”。

    柜台后面，还在上高中的美国小姑娘梅拉妮和藏族服务员逗起来了。梅拉妮喜欢和这些藏族姑娘开玩笑，“虽然语言不通，但我们会用手比划，很开心”。她的父母和哥哥都在店里工作，每到周六，大胡子爸爸会给客人准备墨西哥风味大餐。

    梅拉妮很喜欢香格里拉的冬天，“到处都是雪，成群的牦牛在雪中，太美了。在这里民族文化是扎根在人们心里的，很多上年纪的老人每天都穿传统服装，在美国人们可不会这样”。

    藏族姑娘次里央宗用汉语夹杂着简单英语帮客人点餐，她已经在店里工作一年多了。“我喜欢在这里工作，环境干净，外国人很有礼貌，我能学点简单的英语。”

    夜渐渐深了，披萨和意大利面条的香味一阵阵地飘出来，不同肤色、不同国籍的背包客们在咖啡店里卸下了一天的疲劳，慵懒而悠闲地享受食物带来的温暖。

    在这些背包客的眼里，“香格里拉”不仅仅是圣洁的雪山，牦牛遍地的草甸和流水淙淙的山谷，更让他们感动的是藏民内心的平静与安详。

    高大而健壮的澳大利亚人安东尼因为想改善当地藏民的生活而留下来。他供职于一家非政府组织，教授５０多名藏民学习简单英语和旅游接待的相关知识。他说：“希望他们通过提高这方面的能力，能在古城里做些生意，生活好起来。”

    安东尼说：“藏民对宗教的虔诚和淳朴的眼神是最打动我的，我希望能在这里留得再久一些。”