云南土特产-黄连

作者：云南旅游文章来源：云南旅游点击数：更新时间：2007-12-25

云南土特产-黄连

黄连上品出怒江，绝非海外奇谈。怒江两岸的高黎贡山和碧罗雪山上生长的黄连，其根茎中央髓部无实细胞，空心，成为云南黄连中的独特品种，称为空心黄连。怒江空心黄连与其它各地实心黄连相比较，它的根茎细、重量轻，味道特别苦。

　　怒江空心黄连大多栽种在海拔2000米以上的山坡林地。怒江多雨多雾，空气湿润、新鲜，腐质土松软深厚，是黄连生长的最佳地域。

　　黄连从栽种到开挖至少3年。每年需要锄草培土两次。从采挖黄连到烘干、撞须、簸净，每一道工序都倾注了傈僳族老大娘的辛劳和怒族姑娘的精工劳作，怒江黄连跃为云南黄连中的上品是来之不易的。

　　怒江傈僳族自治州各县均产黄连，产量一直居云南之首。据统计，从1951年起，怒江傈僳族自治州的黄连产量，一直占全省总收购量的一半以上。

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